Aujourd’hui, nous voyons éclore des mouvements engagés pour un avenir différent, plus proches de la nature et plus en phase avec l’environnement. Un certain retour à la simplicité s’amorce et entraîne avec lui une prise de conscience unique sur la situation de notre planète et l’avenir que nous allons offrir à nos enfants.
Parmi ces démarches enthousiastes, la consommation locale en circuit court offre l’occasion à bon nombre de ménage de vivre autrement grâce à une conscientisation de leur mode de consommation. Mangez sainement, en respectant la nature et en encourageant les producteurs locaux ! Que demandez de plus ? Nous vous en expliquons davantage dans cet article.
La vente directe aux consommateurs : un nouveau mode de commercialisation
La relation qui tend désormais à s’établir entre un consommateur soucieux de sa santé et de son impact sur le monde et un producteur désireux de valoriser ses produits prend la forme d’une consommation solidaire et raisonnée. Evitez la multiplication des intermédiaires devient doucement une nouvelle norme et le système de la grande distribution faiblit aux yeux de certaines personnes engagées.
La consommation en circuit court prend la place qui lui revient dans les changements opérés pour un avenir plus sain, plus serein et plus juste pour la nature qui nous entoure. Les agriculteurs ont bien compris cette nouvelle tendance pleine de sens et ont d’ailleurs ajouté une corde à leur arc en proposant dans leur ferme, quelques points de vente accessibles aux personnes désireuses d’acheter leurs produits. Ce nouveau mode de distribution à plus petite échelle a un impact direct sur les producteurs locaux et est bénéfique pour chacun d’entre nous.
Qu’est-ce qu’un circuit court alimentaire?
Un circuit court est un mode de distribution de produits agricoles du producteur au consommateur et qui ne compte qu’un seul intermédiaire. Les consommateurs sont de plus en plus désireux d’avoir un lien direct avec les producteurs locaux. Ils veulent manger sainement, consommer local et surtout savoir d’où viennent les produits qu’ils achètent. Grâce au circuit court et à la transparence des producteurs, ces nouveaux acteurs de la consommation voient leurs besoins assouvis.
Comment la ferme devient-elle un lieu privilégié de commercialisation?
Pour pouvoir entrer dans le système de consommation des circuits courts, les producteurs locaux ont dû trouver des solutions. La vente directe à la ferme en fut une. Les agriculteurs ont aménagé dans leurs exploitations des magasins pour vendre leurs produits. Que ce soit des légumes, des fruits ou d’autres produits, ce nouveau point de vente de proximité a beaucoup d’avantages, dont celui de vendre des produits frais et de saison.
Pourtant tous n’ont pas choisi d’ouvrir un point de vente dans leur exploitation. D’autres modes de vente de produits artisanaux et locaux existent pour ces exploitants désireux d’avoir de ne pas perdre de vue la vente en circuit court.
La traditionnelle vente sur les marchés
Cette façon emblématique de vendre ses produits sans intermédiaire entre l’agriculteur et le consommateur est connue de tous et perdure depuis la nuit des temps. Participer à la vente de produits agricoles dans les marchés permet de se faire connaître d’un plus grand nombre de clients et de créer une relation commerciale appréciée. Les consommateurs peuvent faire leurs achats en toute quiétude et découvrir les produits agricoles de leur terroir sans entrer dans un magasin et en bénéficiant des conseils du producteur lui-même.
Les ventes coopératives réalisées via un système collectif
La coopération agricole est un dépôt de vente qui réunit plusieurs producteurs locaux. Ce type de point de vente permet aux consommateurs de faire leurs achats auprès de différents producteurs simultanément et d’avoir accès à une variété importante de produits, sans devoir se déplacer.
L’utilité des paniers de produits de saison
Certaines exploitations mettent en vente des paniers de légumes de saison que le consommateur peut acheter, sous forme d’abonnement ou à la pièce, directement à la ferme ou se faire livrer. Ce sont des paniers de légumes ou de fruits de saison avec un contenu variable en fonction des cultures du moment. L’agriculteur met à disposition ses récoltes pour un panier en phase avec les réalités de production.
La facilité de la vente par Internet
L’agriculture évolue aussi avec son temps. Pour augmenter la distribution de leurs produits alimentaires, certains agriculteurs développent des sites de vente en ligne sur Internet. Avec les réseaux sociaux, ils touchent ainsi directement les consommateurs locaux. Cela leur permet de partager leur mode de vie et d’être transparents par rapport à leur mode de production et au fonctionnement de leur ferme.
En savoir un peu plus sur les fermes auberges et les domaines d’agritourisme ?
La vente de produits alimentaires peut également être assurée par un service pertinent de restauration, souvent bio. En effet, certaines fermes transforment une partie de leur exploitation en auberge et proposent une table d’hôte. C’est une manière de :
- faire connaître la finalité de leur propre production ;
- de partager leur quotidien ;
- de proposer les produits alimentaires des autres agriculteurs du même territoire.
Les avantages de la ferme auberge
La ferme auberge comprend plusieurs avantages pour le maintien de l'agriculture et l’environnement, tels que :
- la vente directe du producteur au consommateur ;
- l’absence de transformation industrielle du produit ;
- l’évitement de la chaîne de distribution de la grande distribution ;
- le maintien d’une agriculture paysanne de proximité.
L’agritourisme vous offre des moments uniques. En plus, ce principe en plein essor se base sur une activité différente de consommation de biens et de services :
- tout à fait locale ;
- en direct de chez l’agriculteur ;
- pour des produits faits maison.
La ferme auberge est aussi un lieu où les consommateurs peuvent partir en vacances. Avec cette façon de redorer leur métier, les producteurs agricoles ouvrent leurs exploitations aux vacanciers à la recherche d’authenticité et d’un regard nouveau sur leur mode de vie.
Quel est l’impact des circuits courts sur le monde agricole ?
Une consommation axée désormais sur un seul intermédiaire entre producteurs et consommateurs, c’est-à-dire en circuit court, implique un impact direct sur le monde agricole. Cette nouvelle manière de consommer permet :
- de participer à une économie solidaire et responsable ;
- d’être en lien direct avec les producteurs ;
- de réaliser vos achats directement chez les producteurs ;
- de contribuer à la pérennité et à redynamiser l’agriculture paysanne ;
- d’accroître la marge réalisée par les agriculteurs dans leur vente ;
- aux fermiers de percevoir une rémunération directe ;
- de rendre le monde agricole moins isolé du vôtre ;
- d’être à l’écoute des besoins paysans ;
- de diminuer les frais engendrés par le transport des denrées en vous déplaçant directement chez l’agriculteur.
Quels sont les bénéfices des circuits courts?
Les circuits courts présentent autant d’avantages sur la santé de tous que sur l'environnement et même sur la société en général. Ce premier pas vers un engagement à consommer différemment en entraîne bien souvent d’autres ! Entamez sans crainte, grâce à une consommation en circuit court, un changement de mentalité et de comportement communicatif.
Un impact considérable sur l’environnement
Le circuit court a amené une prise de conscience bénéfique envers le monde agricole. Cette consommation réfléchie diminue significativement l’impact écologique grâce notamment à la réduction :
- des emballages ;
- du gaspillage alimentaire ;
- des transports ;
- des conditionnements ;
- de la consommation d’eau ;
- des pesticides.
Les répercussions positives sur votre santé
Beaucoup de consommateurs assurent se trouver en meilleure santé depuis qu’ils consomment local. Bien souvent, les aliments issus de l’agriculture biologique se veulent plus sains. Ils observent alors un regain d’énergie ainsi qu’une modification de leur satiété en consommant des fruits ou des légumes locaux. Les consom’acteurs prétendent que leur alimentation est :
- plus saine ;
- plus qualitative ;
- plus fraîche ;
- plus riche en vitamines et nutriments ;
- plus savoureuse ;
- plus de saison.
Les conséquences sociales d’un éloignement de la consommation de masse
En fuyant la grande distribution et ses longs couloirs remplis de denrées alimentaires sans âme, vous créez de nouveaux liens avec les producteurs. En venant consommer chez eux, vous redonnez une saveur sociale au métier d’agriculteur. Vous ouvrez la porte à l’échange humain inexistant depuis l’apparition des grands centres de commercialisation.
L’incidence économique considérable pour les acteurs locaux
Les avantages des circuits courts ne sont uniquemnt sociaux, environnementaux et sanitaires. Il subsiste cependant un point essentiel dans cette démarche de consommer autrement qui se traduit en un avantage économique important. La production des denrées alimentaires et une consommation locale raisonnée permettent de contribuer à l’économie de votre région. Les mentalités changent lentement, mais sûrement. Désormais, de nombreuses personnes engagées pour un Autre Demain prônent une consommation locale auprès des exploitations de leur territoire pour une économie solidaire et responsable. Et cela fait des émules !
Comment changer votre manière de consommer ?
Même si cela prend du temps, l’essor des circuits courts est indéniable. Il va de soi que modifier sa manière de consommer en profondeur ne se fait pas du jour au lendemain. Votre organisation risque également d’en être impactée tant au niveau de vos habitudes alimentaires que dans l’aménagement de votre quotidien.
Cette consommation locale, directement chez les producteurs, influe aussi sur la gestion de votre portefeuille. Contrairement aux idées reçues, ce type de changement de comportement ne se fait pas nécessairement au détriment du consommateur. Les agriculteurs, quant à eux, ont l’occasion de proposer leurs denrées alimentaires au prix qu’ils souhaitent et surtout à un juste tarif. En contribuant au système des circuits courts, les fluctuations du marché impactent moins les producteurs qui peuvent se permettre une rémunération plus importante.
Quels sont les gestes quotidiens pour une consommation plus économique, écologique et juste ?
De simples actions, menées au quotidien, permettent d’amorcer le changement. Pensez à :
- prendre avec vous votre sac de course ;
- partir chercher vos denrées en vélo ou à pied ;
- acheter votre viande chez le boucher de votre quartier ;
- vous fournir en légumes et fruits de saison chez un producteur proche de votre domicile ;
- faire vos courses dans des coopératives ou magasins de proximité ;
- flâner sur les marchés de votre région ;
- prendre conscience de la richesse des producteurs locaux de votre territoire,
- pensez à diminuer vos contenants et donc vos déchets.
Pour contribuer à la pérennité du monde agricole de votre région et être solidaire avec les paysans en difficulté, vous pouvez aussi commander sur notre site. Nous reversons un pourcentage de notre chiffre d’affaires à l’association “ solidarité paysans “.
Privilégiez les circuits courts, l’action incontournable pour le monde de demain !
Pour prendre soin de vous, vous maintenir en santé et assurer l’avenir des petites exploitations agricoles, les circuits courts demeurent une solution de choix. Aidez à redorer le métier des agriculteurs, déplacez-vous directement dans leur ferme pour découvrir leur exploitation et les merveilleux produits issus d’une agriculture saine. Vous serez surpris et ravis de la richesse de votre région. Soyez les acteurs du monde de demain, loin de la mondialisation. Regardez autour de vous : les agriculteurs proches de chez vous n’attendent qu’à satisfaire vos besoins. Les circuits courts sont notre avenir à tous ! Ce petit pas vers une consommation réfléchie peut impacter grandement l’avenir de tous. Pensez-y !
